Solnograški žličniki

Ko pišem tale zapis, moj želodček prede od ugodja. Ravnokar sem namreč jedla odlične puhaste solnograške žličnike.

Solnograški žličniki so preprosta sladica z izjemnim učinkom. Če jo postrežeš gostom, bodo mislili, da si kraljica kuhinje, v resnici pa je priprava prav hecno preprosta.

Poleg preproste priprave je njihova dobra stran malo sestavin – jajca, sladkor, moka, pikič masla. To se vedno najde v domači shrambi.

Kaj torej potrebuješ – poleg 10 minut časa:

Sestavine (za 2-3 sladkosnede):

  • 6 jajc
  • 1/2 skodelice sladkorja
  • 2/3 skodelice moke
  • maslo za ponev

 

Postopek:

Ko ugotoviš, da ti je padel cuker, da je zunaj oblačno, da si lena in bi najraje ostala na kavču, v omari pa ni nič sladkega, stopiš do hladilnika in pogledaš, če imaš kaj jajc. In ko si že tam, pograbiš še maslo.

Mimogrede vzameš iz omarice dve veliki skodelici (pribl 240 ml). Eno do polovice napolneš s sladkorjem, drugo pa do 2/3 z moko.

Na štedilnik pristaviš dve teflonski/keramični ponvi, vendar štedilnika še ne prižgeš. Kaj še manjka? Mikser in dve skledi. Zakaj 2 skledi? Ker moraš ločiti rumenjake in beljake, da bo masa zares puhasta.

Torej:

  1. Ločiš rumenjake in beljake.
  2. Stepeš beljake s polovico sladkorja.
  3. Stepeš rumenjake s preostankom sladkorja.
  4. V rumenjake vmešaš moko1.
  5. Zdaj lahko prižgeš štedilnik in daš v vsako ponev žličko masla.
  6. V maso z rumenjaki nežno vpotegneš2 1/4 snega. Nežno vmešaš in dodaš nasledno četrtino in ponoviš še 2x.
  7. Ko se ponvi zagrejeta, daš v vsako 2 zajemalki puhaste mase3. Maso poravnaš, visoka naj bo pribl 1,5-2 cm. Če je ponev hudo vroča, malo zmanjšaš ogenj, da se maslo ne bo zažgalo.
  8. Ko se na spodnji strani zapeče, zgornji del pa je še vedno tekoč4, jo z lopatico prepogneš in pustiš, da se peče še pribl. 20 sekund. Pomembno je, da je sredica pregreta, vendar še vedno tekoča – kot bi bila na sredini vanilijeva krema.
  9. Nežno preneseš na krožnik.
  10. Posuješ s sladkorjem v prahu in postrežežš z dvema žlicama brusnične marmelade.
  11. Postrežeš toplo.

Preprosto, kajne?

 solnograški1

solnograški2

solnograški3

solnograški4

solnograški5

solnograški6


  1. ne z mikserjem, pač pa na roke z veliko metlico 

  2. spet na roke – da ostane zmes zračna 

  3. odvisno, kako velika je ponev 

  4. po manj kot 1 minuti 

Jutranja kavica z Živaljo

Sproščujoče in prijetno. Dobra kava v dobri družbi. Na petkovo jutro 🙂

Glasnhov se je spet izkazal kot pravi šarmer. Usedel se je pred natakarico, da ga je počohala1 Seveda je takoj podlegla njegovemu nasmejanemu ksihtu. In potem ga je vprašala, če zna dat tačko. Seveda si Mrcinc ni dal dvakrat reči in ji je ponosno ponudil svojo orjaško šapo.

Na tem mestu mi verjetno ni treba posebej omenjati, da sem ponosno žarela in se trudila ostati lažno skromna 😉

Malo manj pa sem se trepljala po rami, ko sva odhajala in je hotel na loncu z rožami pustiti sporočilo za druge zverine.

Jutranja kavica

Jutranja kavica1

Jutranja kavica2


  1. ja, 50-kilogramsko kepo dlake je težko spregledati 

Male sreče

Ko pride So-šef prej iz službe. In prinese kozarček Nutelle. Kar tako. Ne da bi mu naročila.

Občutek, da je vse tako kot mora biti, ko So-šef in Žival popoldne skupaj smrčita na postelji – in oba ležita na hrbtu 🙂

Ko je vse perilo oprano in se suši na vetrčku in sončku.

Zahod

Ko sedim za računalnikom in delam, pod nogami pa mi leži zvita Žival in renči v snu.

Metulji, ki se pasejo na cvetovih rukole, ki mi je že povsem prerasla v ogromnih loncih na okenski polici pred pisalno mizo.

Sivkini cvetovi, ki so se začeli sramežljivo odpirat.

Vonj sveže pokošene zelenice.

Vonj po timijanu, ki mi ostane na rokah, ko zalivam svoj “vrt v loncih”.

Ko na radiu zavrtijo tale komad KLIK in se ob poslušanju vedno znova nasmehnem in mi je toplo pri srčku, ker je to točno to, kar imava Midva.

Ker sva si Midva vedno bliže in vedno bolj prepletena. Ker sva pravzaprav trije. Z najino Živaljo. Ki je najin največji dosežek, največja ljubezen in največji trud.

Ker je biti Midva vedno bolje in bolje.