Košarice s špinačo in mladim sirom

Na takšen deževen in ne pretopel poletni dan se prileže nekaj slanega – tako malo za prigriznit. Hotela sem narediti zavitek s špinačo in mladim sirom, pa sem se med pospravljanjem pomite posode, ko sem v roki držala pekač za mafine, premislila. Zakaj pa ne bi bile košarice? In so nastale 🙂

 

SESTAVINE (za pribl. 20 košaric)

  • pribl. 4 listi vlečenega testa
  • zavitek zamrznjene pasirane špinače (250 g)
  • 3/4 hlebčka mladega sira v slanici
  • dobra pest sončnic
  • 3 jajca
  • 2-3 stroka česna
  • ščepec ali dva muškatnega oreščka
  • poper
  • sol (pa ne veliko, saj je že sir slan)

 

POSTOPEK

  1. Odmrzneš špinačo.
  2. Pečico segreješ na 200 °C.
  3. V skledo daš špinačo, vanjo ubiješ tri jajca, nadrobiš mlad sir, stisneš česen, dodaš sončnice in začimbe ter dobro premešaš.
  4. Vdolbinice pekača za mafine namažeš z oljem.
  5. Vlečeno testo narežeš na kvadratke s stranico 10 cm.
  6. Vsako plast testa zmočiš in daš v vdolbinico. Preko nje še eno (torej dve plasti v eno vdolbino).1
  7. Dodaš nadev – v vsako vdolbinico eno dobro žlico2
  8. Pečeš pribl. 15-20 min.
  9. Najprej poješ enega vročega, preostale pa skriješ pred ostalimi člani družine, sicer se ne bodo ohladili 😉

 

 špin1

špin2

špin3

špin4

špin5

špin6

špin7

špin8

špin9


  1. Ne skrbi, če se testo kje natrga – tudi če daš v vdolbine trakce in “nekvadratne” koščke testa, bo na koncu videti ok. 

  2. Zaradi jajc bo nadev narastel. 

Jutranji tek

Po res dolgem času sva z Mokrolizom včeraj tekla že zjutraj.1 Vreme sicer ni bilo ničkaj obetavno in ko sem stopila skozi vrata je celo malo škropilo. Na pragu sem še malo pomišljala – ali ne bi bilo bolje Pesota Črnega samo sprehoditi po ravnem, tekla bi pa raje popoldne. Toda k sreči se je oglasil tekaški del mene, ki me je spodbudil, naj obujem tekaške copate in se ne zmenim za lenobne vzgibe.

Že po kakšnih dvesto metrih je dvom izpuhtel. Bilo je fantastično. Zrak svež, po obronkih so se dvigale meglice,2 sledi jutranje zaspanosti so kaj kmalu izginile.

Ker sem v 8. tednu Teka za začetnike, ki je “recovery week”, sva tekla bolj u izi – vmes sva se ustavljala in fotkala3 ter brala in pisala sporočilca4 in pa nasploh uživala.

Doma sem naredila še vaje za moč, se dobro raztegnila, stuširala – ura je bila šele pol desetih! Zato sem si ta teden postavila izziv, da bom vse tri trenineg opravila zjutraj.

Zakaj mi je bolje teči zjutraj?

  • želodec je še skoraj čisto prazen
  • narava se še prebuja
  • zrak je bolj svež
  • cel dan ne visi nad mano misel, da me čaka še trening5
  • popoldne in zvečer sem prosta in lahko počnem še druge stvari, ki me veselijo6
  • če se zjutraj dobro prediham, sem cel dan polna energije in pozitivno nastrojena7
  • že pred začetkom dneva si prečistim glavo

Spodaj pa so slikice od včerajšnjega jutranjega teka.

jt

jt2

jt3

jt4

jt5

jt6

jt7

jt8


  1. Zahvala gre Jasni, ki me je s svojo objavo na FB – da ima s svojim zverinicama za sabo prvi teden teka – motivirala in spravila v dobro voljo. 

  2. ne vem, če bom kdaj razumela to svoje navdušenej nad meglicami 

  3. jaz 

  4. predvsem Mokroliz 

  5. pa čeprav uživam v teku, ga je včasih popoldne/zvečer težko stlačiti na urnik 

  6. ali delam, če sem v gužvi, ali pa gospodinjim 

  7. baje sem prijetnejša, odkar spet redno tečem